Por qué la leche de larga duración… dura tanto.

Desde hace varias décadas, la leche de la larga duración se ha convertido en un producto común, especialmente en lugares de climas inclementes. ¿Cuál es la ciencia detrás de ella? ¿Cómo se mantiene intacta por tanto tiempo?

Origen: Por qué la leche de larga duración… dura tanto – BBC Mundo

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