En este tercer capítulo se abordan los siguientes temas:
- LOS PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA.
- ¿QUÉ ES EL SUELO?.
- LAS PLANTAS QUE COMEMOS.
- EL SISTEMA NORFOLK DE ROTACIÓN CUATRIENAL.
- ESTIÉRCOL.
- UNO ALIMENTA A DIEZ.
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