¿SON SEGUROS LOS ALIMENTOS PROCEDENTES DE HUERTOS URBANOS?

 

Un equipo de expertos de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Minas y Energía de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha conseguido evaluar el riesgo para la salud humana de los usuarios de los huertos urbanosgracias a una rutina de cálculo de elaboración propia ( EnviroPRA) cuyo acceso es libre y gratuito. Optimizando los modelos, mediante el análisis probabilístico, han demostrado que el nivel de exposición a contaminantes para estos usuarios, en Madrid, es tan «suficientemente bajo» como para no superar los umbrales de riesgo para su salud.

Sigue leyendo

¿LOS INSECTOS SE COMEN ENTEROS, CON SUS INTESTINOS?.

Si los insectos se consumen cuando son larvas o adultos, sus propiedades nutricionales cambian por completo.

Sí, los insectos se comen enteros, con intestinos y todo su organismo incluido. Lo que ocurre es que no siempre se consumen los insectos adultos, muchas veces lo que se come son las larvas. En este caso puede que la larva no haya desarrollado aún su intestino que en el caso de los individuos adultos sí está totalmente desarrollado. Pero más interesante aún que si tienen o no intestino cuando sirven de alimento es que en función de si se consumen cuando son larvas o adultos, sus propiedades nutricionales cambian por completo. Las larvas tienen mucho mayor contenido en grasa y los adultos tienen más contenido en proteína.

Sigue leyendo

ALIMENTOS QUE NECESITAS ALMACENAR PARA SOBREVIVIR.

 

En este vídeo te detallo cuales son los alimentos que es recomendable almacenar en la despensa de tu refugio para poder sobrevivir bien alimentado al Apocalipsis.

ALMACENAJE DE ALIMENTOS.

 

Chuño, el secreto milenario de los Andes para lograr que una papa dure 20 años.

“Una papa de 100 gramos va a resultar en un chuño de 20 gramos. Es decir, en el proceso de elaboración se elimina cerca del 80% del agua que contiene”

“En un chuño de 20 gramos está concentrado todo el valor nutritivo de la papa, como si fuera una píldora”.

 

Origen: Chuño, el secreto milenario de los Andes para lograr que una papa dure 20 años – BBC Mundo

Por qué la leche de larga duración… dura tanto.

Desde hace varias décadas, la leche de la larga duración se ha convertido en un producto común, especialmente en lugares de climas inclementes. ¿Cuál es la ciencia detrás de ella? ¿Cómo se mantiene intacta por tanto tiempo?

Origen: Por qué la leche de larga duración… dura tanto – BBC Mundo

¿Cuántas calorías aportamos los seres humanos y por qué no somos un buen bocado?.

Algunos de nuestros antepasados recurrieron al canibalismo en la Prehistoria, pero por razones que iban más allá del hambre. Es que en realidad no somos tan apetitosos: aportamos menos calorías que un castor de 20 kilos.

Origen: ¿Cuántas calorías aportamos los seres humanos y por qué no somos un buen bocado? – BBC Mundo

CÓMO CONSERVAR AL VACÍO AL ESTILO TRADICIONAL.

 

“Para que el alimento se conserve correctamente es necesario esterilizar previamente los recipientes.

Desde la antigüedad se han buscado formas de proteger los alimentos para prolongar su vida útil, poder transportarlos y utilizarlos en estaciones del año en las que no suelen estar disponibles. Yocomobien.es, la plataforma online que vende cestas semanales a domicilio, te enseña unos consejos para envasar correctamente conservas al vacío al estilo tradicional, por lo que es importante tener en cuenta lo siguiente:

Sigue leyendo

ALIMENTACIÓN. HEMEROTECA.

 

 

2.019

 

2.018

ALIMENTOS PARA SOBREVIVIR AL APOCALIPSIS.

 

Cuando ocurra el desastre, las tiendas de suministros locales quedarán vacías en cuestión de horas debido a la gente que  trata de abastecerse a última hora.

La mayoría de supermercados disponen de un máximo de 3 días de recursos, esto significa que, incluso los desastres naturales repentinos y de corta duración como terremotos, inundaciones, etc., pueden agotar las reservas de alimentos disponibles en los comercios.

Para estar preparado para enfrentar una situación de supervivencia a largo plazo en la que el abastecimiento está interrumpido es necesario disponer de una despensa de alimentos de larga vida útil y que ya consumas de manera rutinaria en la vida diaria preapocalíptica.

En este artículo vamos a detallarte la lista de alimentos de larga vida útil, así como los que tienen múltiples usos o es conveniente almacenar para poder utilizar en el trueque.

Debemos tomar medidas antes de que ocurra un desastre para poder tener un salvavidas disponible cuando más lo necesitamos.

El abastecimiento de una despensa de emergencia es una de estrategias que requiere tiempo y planificación para que sea totalmente funcional.

Algunos puntos a considerar al iniciar una despensa de alimentos de emergencia son:

  • Almacenar alimentos de emergencia que no requieran refrigeración.
  • Que requieran poca electricidad o combustible para prepararse.
  • La comida debe tener una larga vida útil.
  • Deben proporcionar una nutrición variada.

En cuanto al agua, lo mejor es disponer de una fuente constante, no obstante es recomendable almacenarla por si esta fuente desaparece por el motivo que sea. El agua es el elemento más importante que necesitamos para sobrevivir, no sólo para consumo, sino también para la preparación de alimentos o necesidades sanitarias.

Sigue leyendo